【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤！

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韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤，可不只是简单的豆腐汤哦，里面的众多配料都是好吃的秘诀，你想知道是什么能让汤头如此鲜美，快往下看看学起来吧！

大酱汤的用料

土豆 1个	西葫芦 1个
豆腐 1盒	蘑菇 3个
凤尾鱼干少许	昆布 3个
辣椒粉适量	韩式大酱 1盒
大蒜 1个	小青椒 2个
红尖椒 2个	葱 1根

大酱汤的做法

步骤1

准备食材1

步骤2

准备食材2

步骤3

准备食材3

步骤4

土豆洗净削皮，切成小块。西葫芦切成小块，蘑菇切片，青椒红椒切碎，葱切碎，蒜切片放在一边备用。

步骤5

豆腐切成小块。

步骤6

锅中放入水，将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻，捞出。在汤中放入一勺大酱，让酱慢慢化开。

步骤7

然后放入土豆、大蒜煮制。

步骤8

放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇，最后将豆腐放进去煮制。

步骤9

汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。

步骤10

美味的大酱汤出炉啦！

大酱汤的烹饪技巧

1、昆布是一种海藻，和海带有一定的区别，买的时候要注意哦~ 2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美，是美味的关键哦！ 3、豆腐要选用一般豆腐，不要过于嫩的，不然放进煮制时容易碎掉。 4、最后放入的辣椒粉能提鲜，不能吃辣的可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

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