香酥曲奇

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对于刚接触烘焙的新手来说， 做曲奇是在适合不过了， 零技术基础就可以做出口感香酥的曲奇， 完全不会失败哦~~

香酥曲奇的用料

黄油 100克 糖粉 60克
全蛋液 30克 香草精 少许
低筋面粉 125克 玉米粉 25克

香酥曲奇的做法

香酥曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；
香酥曲奇的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；
香酥曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；
香酥曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉和玉米粉；
香酥曲奇的做法图解5

步骤5

用刮刀混合均匀；
香酥曲奇的做法图解6

步骤6

面糊装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上；
香酥曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，放入烤盘，烤20分钟左右，烤好后在烤箱内焖5分钟；
香酥曲奇的做法图解8

步骤8

出炉后，将曲奇放置于晒网上，晒凉密封保存。
香酥曲奇的做法图解9

步骤9

成品图
香酥曲奇的做法图解10

步骤10

香酥曲奇的烹饪技巧

1、软化的黄油和糖粉略微混合，以免打发时糖粉扬起。 2、曲奇挤入烤盘时，每个之间要留间距，以免烘烤后膨胀，粘在一起。 3、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 january0106 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 饼干

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