啤酒鹅

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啤酒鹅的用料

鹅肉

啤酒鹅的做法

步骤1

先把鹅肉放在锅里炒，把鹅油炒出来，（这样即保持了鹅肉的味道，又不会很腻）再把鹅肉盛出来，

步骤2

就用锅里的鹅油再来炒姜片，蒜，花椒，葱头，干辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，放几颗冰糖，把冰糖炒化，再加酱油和生抽，料酒，

步骤3

炒得差不多，出香味的时候把鹅肉到进去翻炒上色，到入啤酒（因为我这是半只所以我就到了一瓶）

步骤4

盖上锅盖大火煮，开了之后就用小火慢慢煮，中间要把鹅肉再翻一下，以免粘锅，之后再开大火收汁，放上鸡精就出锅了，撒上熟的白芝麻，和葱花，
啤酒鹅的做法图解5

步骤5

就完成了，这就是成品

啤酒鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 吃货涵姐 编写，未经授权不得转载

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