扇贝炒丝瓜

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炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。 扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,调味简单只用了淘大头道高鲜酱油,味道清淡鲜美。

扇贝炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 扇贝肉 250克
红椒 20克 1小块
2瓣 2根
料酒 1汤匙 淘大头道高鲜酱油 2汤匙

扇贝炒丝瓜的做法

扇贝炒丝瓜的做法图解1

步骤1

备好材料
扇贝炒丝瓜的做法图解2

步骤2

扇贝清洗干净
扇贝炒丝瓜的做法图解3

步骤3

放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
扇贝炒丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮切块
扇贝炒丝瓜的做法图解5

步骤5

红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段
扇贝炒丝瓜的做法图解6

步骤6

锅中热油,炒香姜葱蒜
扇贝炒丝瓜的做法图解7

步骤7

加入扇贝翻炒
扇贝炒丝瓜的做法图解8

步骤8

加入丝瓜炒至断生
扇贝炒丝瓜的做法图解9

步骤9

放入红椒,加酱油和盐调味炒均匀
扇贝炒丝瓜的做法图解10

步骤10

最后可以加点芝麻油出锅

扇贝炒丝瓜的烹饪技巧

如果不好买新鲜扇贝,用干贝泡开炒也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-22

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