粉蒸牛肉

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牛肉，瘦肉多、脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，味道鲜美，享有“肉中骄子”之美称， 是中国人的第二大肉类食品，牛肉中蛋白质中所含的必需氨基酸较多，所以牛肉营养价值高。川味粉蒸肉是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。 我是最爱吃牛肉的，几乎每周吃一次，不是炒就是炖，要么红烧，感觉都吃腻了。但是还是想吃牛肉，怎么办呢？想到家里有刚收到的奖品九阳料理棒，脑海里萌发了一个想法，要么自己做粉蒸牛肉试试，料理棒多方便的。这是我第一次做，但是很成功，和同事分享代大家都说好吃，然后我告诉大家这是我自己做的，第一次做的大家都说太厉害了。

粉蒸牛肉的用料

牛柳 350g 土豆 两个
大米 60g 五香粉 3g
料酒 2勺 生抽 1勺
蚝油 少许 辣椒酱 1勺
小葱 适量 玉米油 30g

粉蒸牛肉的做法

粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解1

步骤1

先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解2

步骤2

接着加入料酒。，生抽，耗油少许腌制。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解3

步骤3

大米洗干净沥干，放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄，就可以啦。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解4

步骤4

大米放凉放入料理机打成粉末。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解5

步骤5

接着将打好的米粉，五香粉加入腌制的牛肉中。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解6

步骤6

将加入的材料再次和牛肉拌均匀。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解7

步骤7

土豆切小块，放碗底做为垫底蔬菜。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解8

步骤8

然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解9

步骤9

上锅后水开转为小火慢蒸35分钟，直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解10

步骤10

爱自己从爱胃开始
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解11

步骤11

好吃的粉蒸牛肉
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解12

步骤12

带给你味蕾上的享受
粉蒸牛肉#方太蒸爱活动#的做法图解13

步骤13

大口吃肉慰劳加班熬夜的胃

粉蒸牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要选择不带筋的1比较嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

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分类： 家常菜 快手菜 创意菜 鲁菜 蒸箱

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