忘不了的鱼米花

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烟雨濛濛的天气，给北京这座城市带来了一丝丝凉意。吃过午饭，有的同事伴着淅淅沥沥的雨声午休，有的坐在阳台欣赏晶莹剔透的雨滴，唯独老鱼在厨房准备小吃。 猛然间一股异香飘然入鼻，赏雨的回房间了，午休的也起来了，不用大鱼招呼，直接上筷。金黄的外表，香脆的口感，再加上鱼肉的鲜美，只让人觉得唇齿留香，乐而忘己。

鱼米花的用料

深海鲷鱼 500g 鸡蛋 3个
淀粉 50g 面包糠 50g
盐 料酒 20g
酱油 20g 姜 1块
蒜 1个 胡椒 少许

鱼米花的做法

忘不了的鱼米花的做法图解1

步骤1

所有主材处理
忘不了的鱼米花的做法图解2

步骤2

鱼切块
忘不了的鱼米花的做法图解3

步骤3

葱姜切碎
忘不了的鱼米花的做法图解4

步骤4

调料腌制鱼肉10分钟
忘不了的鱼米花的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散 撒盐 胡椒少许
忘不了的鱼米花的做法图解6

步骤6

鱼肉分别沾蛋液 和面包康
忘不了的鱼米花的做法图解7

步骤7

烤箱上火180度预热十分钟，烤制15分钟。
忘不了的鱼米花的做法图解8

步骤8

完成

鱼米花的烹饪技巧

鱼肉要腌制好 加入料酒 去腥 烤箱要预热 温度均匀 不能烤制太久 会干硬。 视频 上传不了，视频有更详细的步骤，搜索 公众号“拾味十” 关注更多视频。 近期公众号有送闷烧罐活动，免费赠送
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 拾味十 编写，未经授权不得转载

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