莲花卷

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幸福小精灵静静
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白莲花纯洁高雅，随风摇曳婀娜多姿，想要一朵圣洁的白莲花吗？一起让它绽放在我们的餐桌上吧，不仅外表靓丽美好，味道也很棒哦！

莲花面食卷的用料

面粉 300g 酵母 3g
豆浆 适量

莲花面食卷的做法

莲花卷的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开静置十分钟，将酵母倒入面粉中加入适量豆浆或牛奶和成面团静置一到两个小时发酵
莲花卷的做法图解2

步骤2

发酵好的面团充分排气揉成长条分成均匀的小面团，撒适量干粉按压成饼
莲花卷的做法图解3

步骤3

将面饼擀成薄片（可以在面饼上涂抹薄薄的一层食用油）
莲花卷的做法图解4

步骤4

将面饼对折再对折如图
莲花卷的做法图解5

步骤5

用刀将折好的面饼切成三份如图
莲花卷的做法图解6

步骤6

将相同的两个对好，从大到小摞起来，尖角在最上面
莲花卷的做法图解7

步骤7

找到尖角的中心点用筷子横着向下按压
莲花卷的做法图解8

步骤8

从两边中心用两根筷子向下按压，用手夹紧两根筷子的两端向里收，将筷子取出整形
莲花卷的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸，水开计时十五到二十分钟，美丽的莲花馒头快来拥有它吧。洁白无瑕，圣洁高雅。

莲花面食卷的烹饪技巧

1.豆浆或牛奶可用水代替。2.酵母用温水化开，不能用热水会将酵母菌烫死，冷水无法激活酵母菌。3..发酵好的面团内部有丰富的蜂窝组织。4.面皮避免粘连可以中间擦油，成品口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 花卷 主食 家常味

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