虾仁芝士厚蛋烧

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2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出，每个人平均每天应摄入不少于12种食物，因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要，怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康，是每个热爱美食的人，应该首先考虑的问题。。。

虾仁芝士厚蛋烧的用料

土鸡蛋 180克 鲜虾仁 50克
马苏里拉奶酪 30克 洋葱 50克
红色彩椒 35克 青椒 35克
胡萝卜 35克 茶树油 15克
盐 3克 柠檬汁 少许
番茄酱 适量

虾仁芝士厚蛋烧的做法

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解1

步骤1

称量准备所需材料；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解2

步骤2

将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解3

步骤3

将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐，打散备用；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解4

步骤4

炒锅中加入10克茶树油预热；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解5

步骤5

将虾仁倒入锅中，炒至变色；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解6

步骤6

将虾仁推至锅边，放入胡萝卜翻炒；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解7

步骤7

胡萝卜断生后，推至一边，放入洋葱继续翻炒；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解8

步骤8

洋葱煸炒到微微变色后，放入彩椒和青椒，翻炒几下关火；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解9

步骤9

将炒好的食材翻拌均匀，备用；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解10

步骤10

将马苏里拉奶酪放入蛋液中，混合拌匀；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解11

步骤11

将炒好的食材放入蛋液中，混合拌匀；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解12

步骤12

煎锅中，用刷子刷一层底油；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解13

步骤13

将混合好的蛋液放入煎锅中，小火慢慢煎烘；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解14

步骤14

当蛋液全部凝固后，即可关火；
虾仁芝士厚蛋烧的做法图解15

步骤15

依次煎好所有蛋饼，切成小块儿，即可食用。

虾仁芝士厚蛋烧的烹饪技巧

1、蛋液中加入几滴柠檬汁，成品的口感更新嫩； 2、盐不要在炒菜过程中放入，容易造成蔬菜出水过多，影响口感； 3、煎烘过程中，要用小火，慢慢煎，否则容易外焦内生； 4、奶酪煎熟后，有些微微焦黄，非常好吃，不要省略； 5、我这些食材用量，阳晨5.5寸煎锅，做了4个，根据需要适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焗饭 饼 日本料理 煎

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