爱煮食 腰果兰豆炒虾球

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虾肉好吃，配兰菜更清爽。特色烹饪时间短，全吃光盘了不会涨肉！特别是虾肉营养丰富，老少皆宜！还算下饭菜，夏季首选，虾味让您遐想无限~

腰果荷兰豆炒虾球的用料

虾 200g 兰豆 30g
腰果 40g 葱姜蒜 30g
盐 3g 淀粉 3g
香油 3~5g

腰果荷兰豆炒虾球的做法

爱煮食 腰果兰豆炒虾球的做法图解1

步骤1

锅倒入水烧开，下入荷兰豆焯1分钟捞出，然后利用焯荷兰豆的水煮虾，大火煮20秒左右捞出。
爱煮食 腰果兰豆炒虾球的做法图解2

步骤2

锅烧热放入少许油[中火]，下葱姜蒜炝锅【葱不能炒糊】，依次放入荷兰豆、虾球，翻炒均匀，倒入鲜味汁。
爱煮食 腰果兰豆炒虾球的做法图解3

步骤3

用水淀粉勾芡（水淀粉不用太多，只要锅里的汁能裹在菜上即可），倒入腰果，滴入几滴香油即可出锅
爱煮食 腰果兰豆炒虾球的做法图解4

步骤4

虾肉 荷兰豆 葱姜蒜 鲜味汁1包 淀粉1包 腰果

腰果荷兰豆炒虾球的烹饪技巧

做法： 5~6mins 1、焯完荷兰豆后最好用凉水过一下凉水，保证荷兰豆的碧绿，又达到脆嫩的口感。 2、虾球放入开水中不用煮的时间太长，20~30秒左右即可。 3、腰果等菜快出锅时再放，保证腰果酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 ms爱煮食 编写，未经授权不得转载

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