水煮牛肉

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自己想吃但是男票不怎么吃辣 只能这样咯

水煮牛肉的用料

牛肉 1块 生菜 1颗
金针菇 1捆 绿豆芽 适量

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

小葱 生姜 大蒜切沫留着出锅后备用
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

辅料：花椒 干辣椒 大葱 大蒜 生姜
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

辅料：陈皮 香叶 八角
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

与牛肉的纹路垂直切片
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

切好的牛肉里加入生抽 老抽 耗油 橄榄油 糖 耗油 玉米淀粉
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

为了防止弄脏手 可以选择一次性手套 抓匀牛肉片腌制半个小时
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

洗好金针菇 绿豆芽 生菜
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

锅中倒入橄榄油 七分热加入大红袍作为熬红油的底料 喜欢豆瓣酱的也可以加入豆瓣酱
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

加入陈皮 八角 香叶
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

放入干辣椒 花椒 大葱 蒜姜
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

翻炒爆香出红油
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

香味出来后加入开水大火煮
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

滚开以后加入豆芽 煮5分钟
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

把煮好的豆芽放在盘里
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

继续加入金针菇 煮2分钟
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

捞出金针菇放在豆芽上
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

加入生菜 煮2分钟
水煮牛肉的做法图解18

步骤18

生菜平铺在金针菇上
水煮牛肉的做法图解19

步骤19

牛肉腌制好后加入汤汁中 大火煮开3分钟后立马捞出 否则肉质会变老
水煮牛肉的做法图解20

步骤20

捞出牛肉片 去掉多余的辅料
水煮牛肉的做法图解21

步骤21

漏勺过滤汤汁浇到盆里 加入姜蒜沫 小葱沫 炝油 因为不怎么吃辣所以没放辣椒面 喜欢吃辣的可以放点辣椒面和花椒面

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 洛洛小姐爱做饭 编写，未经授权不得转载

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