桃干 果脯

25.7万 浏览 952 收藏
收藏
子乔宝妈
子乔宝妈
＋ 关注

小宝特别喜欢吃果脯，卖的果脯添加剂多而且还特贵，就试着给小宝做一些，没想到味道超级棒！！

果脯的用料

新鲜桃子 16个 白糖 适量
新鲜柠檬（必需品） 半个

果脯的做法

桃干 果脯的做法图解1

步骤1

毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。
桃干 果脯的做法图解2

步骤2

把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。
桃干 果脯的做法图解3

步骤3

把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。
桃干 果脯的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。
桃干 果脯的做法图解5

步骤5

腌制一天后，会有很多糖水渗出来
桃干 果脯的做法图解6

步骤6

取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。
桃干 果脯的做法图解7

步骤7

把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。
桃干 果脯的做法图解8

步骤8

汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。
桃干 果脯的做法图解9

步骤9

煮好的桃肉倒出来控水。
桃干 果脯的做法图解10

步骤10

然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。
桃干 果脯的做法图解11

步骤11

烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。
桃干 果脯的做法图解12

步骤12

烤好后带着烘培纸拿出来。
桃干 果脯的做法图解13

步骤13

烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。
桃干 果脯的做法图解14

步骤14

晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。
桃干 果脯的做法图解15

步骤15

吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。
桃干 果脯的做法图解16

步骤16

风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了
桃干 果脯的做法图解17

步骤17

这次的桃子果脯做的味道非常好，我家宝贝很喜欢吃，喜欢给宝宝做健康零食的宝妈学起来吧

果脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 子乔宝妈 编写，未经授权不得转载

果脯的其他做法更多

果脯的全部作品更多

上传我做的这道菜

果脯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃干 果脯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 桃干 果脯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活