小米辣爆鸡胗

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小米辣爆鸡胗的用料

新鲜鸡胗 200g 小米辣 2个
小青辣椒 1个

小米辣爆鸡胗的做法

小米辣爆鸡胗的做法图解1

步骤1

小米辣备用，蒜泥备用
小米辣爆鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗绰水，切片，不要太薄，影响口感
小米辣爆鸡胗的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，盐，抓匀备用，腌制20分钟
小米辣爆鸡胗的做法图解4

步骤4

热锅凉油下蒜末，炒至金黄放入鸡胗翻炒，➕老抽上色，之前腌制时已放入生抽，所以可以不需要放了，➕小米辣，翻炒，➕少许糖，➕盐，最后放青辣椒翻炒。

小米辣爆鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 瞳小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 爆 咸鲜

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