紫薯雪糕（无蛋版）

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在某平台有优惠活动，买了盒1L大盒总统淡奶油。谁知被商家给坑了，描述的保质期与实际拿到手的保质期完全不一致，洪荒之力要爆发了，真是压不住果断给了个差评。 于是乎拿来做冰淇淋、雪糕是最好的办法了！！天热让小甜心我开烤箱做面包是想都不要想的，来个淡奶油的面包这不是遭罪吗？出去跑N圈消耗热量我才不干O(∩_∩)O~

紫薯雪糕的用料

牛奶 300g 细砂糖 30g
奶粉 30g 糯米粉 10g
淡奶油 110g 紫薯粉 10g
牛奶 15g

紫薯雪糕的做法

紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解1

步骤1

将紫薯粉加入牛奶混合成液体备用
紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解2

步骤2

奶锅中加入牛奶、细砂糖、奶粉、糯米粉
紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解3

步骤3

用刮刀或者蛋抽混合均匀无粉末，小火加热不停用蛋抽搅拌至冒泡
紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解4

步骤4

加入淡奶油继续搅拌（不停搅拌以免糊底），直至变浓稠，冒泡离火
紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解5

步骤5

加入备用的紫薯液，快速混合均匀，过筛一下更细腻
紫薯雪糕（无蛋版）的做法图解6

步骤6

待雪糕液放置温热倒入模具中，放冰箱冷冻

紫薯雪糕的烹饪技巧

1、粉类可以替换成抹茶、芒果、草莓等一些天然水果粉 2、甜度已经最低，喜甜的可以多加糖 3、做好的雪糕最好是用袋子装起来（某宝有售）或者放入保鲜盒中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 甜心美好时光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 冰激凌 外国菜 拌

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