【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】

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鲳鱼你会怎么吃?加入辛香料香煎红烧么?其实大可不比如此复杂的方式,用最简单的清蒸方式配上浓郁的酱汁,既鲜美又入味!吃鱼还是清蒸最鲜美喔!又来个私房版哒!喜欢吃鱼的盘友可以翻看我前面的菜谱,或许有你喜欢的味道,己有10多种私房的做法分享了喔!

普宁豆酱蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 500g 普宁豆酱 2汤匙
芹菜 1瓣 二荊条 1个
小米辣 1个 1块
蒜片 2瓣 花生油 10g
葱段 少许 2016/07/28 私房原创首发

普宁豆酱蒸鲳鱼的做法

【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

鲳鱼清洗滤干水份放入盘中,两面与鱼肚内铺入姜丝。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟,焖1分钟。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

提前芹菜切细条,葱段,热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

加入1汤匙水,芹菜,葱段,小米辣,白糖翻炒一下。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉,淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

成品
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合,小量的香辣味更野味了。
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

成品,鲜美野味!

普宁豆酱蒸鲳鱼的烹饪技巧

鲳鱼选500g–600g左右的,中大火蒸10-15分钟即可,普宁豆酱很咸,所以无需放盐与生抽,不喜辣可不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-28

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