马兰头莜面饺子#野菜版
精品
早餐的营养必不可少的,莜面和野菜的结合是返璞归真的,口感、香气都是原材料本身的体现,莜面的燕麦韧性十足和麦粉的特有的味道加上马兰头清新爽口,以及芝麻油的点缀,使整个味道提升到极致!
马兰头莜面饺子的做法
马兰头莜面饺子的烹饪技巧
莜面粉是杂粮粘性差,所以馅料要比较干,不要太湿,要不然饺子容易不成型。做饺子时,尽量留点口,饺子在蒸时容易裂开。我是完全封口包的,所以上气后,改用中火蒸,饺子不会裂开!如果你买不到马兰头,没关系,可以用蔬菜做,或者其它野菜做,比如荠菜,咸菜。或者加入肉糜,都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-28
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