开胃酸辣汤

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孟琬晴
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这是一款夏日开胃，无油低脂版酸辣汤。 高笋、香菇，纤维丰富；胡萝卜、木耳营养美味；豆腐干，蛋白质的担当。 酸辣入味，夏日开胃首选。 之前，也写过酸辣汤，写的不全，这次重新写个完整的。

酸辣汤的用料

豆腐干 60g 香菇 60g
胡萝卜 30g 高笋 30g
干木耳 10g 生抽 10ml
老抽 5ml 醋 5ml
料酒 5ml 白胡椒 适量
盐 适量

酸辣汤的做法

开胃酸辣汤 的做法图解1

步骤1

干木耳发泡切丝，胡萝卜、高笋切丝，豆腐干、香菇切条。香葱切碎。
开胃酸辣汤 的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入高笋丝，香菇，木耳，煮沸。
开胃酸辣汤 的做法图解3

步骤3

放入生抽、老抽、盐，略煮一下。
开胃酸辣汤 的做法图解4

步骤4

放入豆腐干，胡萝卜，煮软。
开胃酸辣汤 的做法图解5

步骤5

关火，放入醋和白胡椒，撒入葱花。
开胃酸辣汤 的做法图解6

步骤6

最后，当然是，摆盘，照相，搞定啦！

酸辣汤的烹饪技巧

这里需要说的是： 1、白胡椒是调辣度的，多少根据自己口味。 2、主要作用，是上色的。 3、女生做，可以放点料酒，驱寒暖身哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 东北菜 煮 酸辣

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    / 7 开胃酸辣汤 的做法步骤

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