培根面包

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事与愿违，设想要做培根辫子包的，错在我折面团时折错方向，竖折弄成横着，错一步后脑子全乱，在切与不切的犹豫中手抖，下刀了，差点不可收拾，哈哈。幸好出炉见到面包成色可人，口感松软有弹性。

培根面包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 50克
玉米油 30克 盐 3克
白糖 20克 酵母 4克
水 120克 培根肉 100克
高筋面粉 10克 水 50克

培根面包的做法

培根面包的做法图解1

步骤1

汤种材料在容器里混合后，用小火加热，边加热边搅拌，至看到面糊有清晰纹路，离火，用保鲜膜盖紧，自然降温后放入冰箱里保存24小时；
培根面包的做法图解2

步骤2

汤种与液体放入面包桶里；
培根面包的做法图解3

步骤3

面粉过筛后放入面包桶里；
培根面包的做法图解4

步骤4

将面包桶放入面包机中，选择菜单的和面功能，启动面包及，和面大约30分钟；
培根面包的做法图解5

步骤5

酵母放入酵母盒里，机器启动后约五分钟，机器提示自动投料；
培根面包的做法图解6

步骤6

手动选择发酵功能，一个半钟，开盖见到面团已经发至面包桶半分满；
培根面包的做法图解7

步骤7

取出排气整形，用擀面杖将面图擀成长方形的厚片；
培根面包的做法图解8

步骤8

在面片上铺上培根肉；
培根面包的做法图解9

步骤9

将铺有培根肉的面片折三折；
培根面包的做法图解10

步骤10

用刮刀将面团切成三长条；
培根面包的做法图解11

步骤11

面条在烤盘里在发酵至两倍大，入烤箱前刷一层蛋液；
培根面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，烤20分钟。
培根面包的做法图解13

步骤13

培根面包的做法图解14

步骤14

培根面包的做法图解15

步骤15

培根面包的烹饪技巧

1、面团很湿，用刮刀翻几下就行，所以看似凹凸不平； 2、面包机美的麦香窑MM-TSC2011手动很面与发酵功能很给力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 烤 甜 下午茶

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