杏仁瓦片酥

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杏仁瓦片酥的用料

杏仁片 70g 蛋清 60g
白糖 40g 黄油 40g
玉米淀粉 10g 低筋面粉 10g

杏仁瓦片酥的做法

杏仁瓦片酥的做法图解1

步骤1

将糖和蛋清倒在一起，搅拌均匀至融化
杏仁瓦片酥的做法图解2

步骤2

同时融化黄油
杏仁瓦片酥的做法图解3

步骤3

将黄油倒入蛋清溶液，搅拌均匀
杏仁瓦片酥的做法图解4

步骤4

倒入10g淀粉和低筋面粉
杏仁瓦片酥的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
杏仁瓦片酥的做法图解6

步骤6

倒入70g杏仁片
杏仁瓦片酥的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，注意力度，别搅碎了。然后放入冰箱冷藏24小时
杏仁瓦片酥的做法图解8

步骤8

用叉子舀一点摊平，最好是单层杏仁片
杏仁瓦片酥的做法图解9

步骤9

自制的瓦片酥模具
杏仁瓦片酥的做法图解10

步骤10

上下火170度，15分钟，就烤好啦~是不是很漂亮？又香又脆~

杏仁瓦片酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 you_b 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 烤 外国菜

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