炸香蕉(视频菜谱)

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Freesiaa

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2016-07-29
想解馋的时候,就开火炸香蕉吧。注意香蕉要选熟透的甜蕉,否则炸出来会发酸。 以前小学校对面有一家卖炸香蕉的小店,放学的第一件事儿就是去排队买炸香蕉,酥脆的外壳,炸软的香蕉,再配上炼乳,绝对是comfort food。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

3根 面粉50g
70g 1-2g
鸡蛋1个 102g左右
30g

辅料

 
炼乳适量

炸香蕉(视频菜谱) 的做法步骤

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解1

1. 混合所有粉类 搅拌均匀,加入鸡蛋和水

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解2

2. 搅拌成面糊

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解3

3. 香蕉切成喜欢的形状,裹上面糊备用。要选熟透的甜蕉,否则炸出来会发酸

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解4

4. 锅里加入玉米油(用的厚底小奶锅),中小火把油烧到5成热,在油里插入一根筷子,筷子周围开始产生小气泡,就说明油温就可以了

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解5

5. 保持中小火 (油温过低,炸出来外皮会发硬 不酥脆;油温过高,外皮很容易被炸糊,所以温度要控制好)炸1分钟左右,表面上色就可以了

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解6

6. 用厨房纸吸掉多余的油

 炸香蕉(视频菜谱) 的做法图解7

7. 淋上炼乳就可以吃了~

©本菜谱的做法由 Freesiaa 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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