炸香蕉（视频菜谱）

炸香蕉（视频菜谱）

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想解馋的时候，就开火炸香蕉吧。注意香蕉要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸。 以前小学校对面有一家卖炸香蕉的小店，放学的第一件事儿就是去排队买炸香蕉，酥脆的外壳，炸软的香蕉，再配上炼乳，绝对是comfort food。

炸香蕉的用料

香蕉（要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸） 3根 面粉 50g
玉米淀粉 70g 泡打粉 1-2g
鸡蛋 1个 水 102g左右
椰蓉 30g 炼乳 适量

炸香蕉的做法

炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解1

步骤1

混合所有粉类 搅拌均匀，加入鸡蛋和水
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解2

步骤2

搅拌成面糊
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解3

步骤3

香蕉切成喜欢的形状，裹上面糊备用。要选熟透的甜蕉，否则炸出来会发酸
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解4

步骤4

锅里加入玉米油（用的厚底小奶锅），中小火把油烧到5成热，在油里插入一根筷子，筷子周围开始产生小气泡，就说明油温就可以了
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解5

步骤5

保持中小火 （油温过低，炸出来外皮会发硬 不酥脆；油温过高，外皮很容易被炸糊，所以温度要控制好）炸1分钟左右，表面上色就可以了
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解6

步骤6

用厨房纸吸掉多余的油
炸香蕉（视频菜谱） 的做法图解7

步骤7

淋上炼乳就可以吃了～

炸香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 Freesiaa 编写，未经授权不得转载

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