【酸辣黑白双丝】

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海带丝炒着吃有吗？我这儿有个私房的，做个酸辣味的，清爽一夏！看着黑黑的（默绿色）颜色不好看，不吸引也不丰富！突然想起还有点包菜，所以就配起来一起炒了，囗感不错！色，香，味都有了！形也还过关吧，家常菜就先讲究色，香，味吧！看着像似一黑一白的颜色，所以取其名为【酸辣黑白双丝】！

酸辣黑白双丝的用料

海带丝 300g 包菜 1小个
小米辣 3-4个 辣椒酱 1汤匙
蒜蓉 2瓣 花生油 15g
盐 0.5g 白糖 适量
陈醋 适量 芝麻油 5g
2016/07/29 私房原创首发

酸辣黑白双丝的做法

【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

海带丝洗净用剪刀剪一下，包菜洗净切丝。
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

热锅热油放入蒜片蒜炒香，放入海带丝翻炒至软。
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

加入包菜丝翻炒，加入盐，陈醋，白糖继续翻炒。
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

最后加入小米辣试味调整，加入芝麻油装盘出锅。
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

成品
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

成品近照
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

成品
【酸辣黑白双丝】#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

成品酸爽脆滑！

酸辣黑白双丝的烹饪技巧

海带丝用剪刀剪一下方便食用，喜欢囗感软绵的多炒一会，反之时间缩短，先炒海带丝后加炒包菜丝。酸辣味随自喜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 拌 甜 辣

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