自制凉粉

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wenna小妖
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凉粉的用料

绿豆淀粉 200g 保鲜盒 2个
榨菜 少许 蒜头 2个
酱油 3g 醋 5g
砂糖 5g 盐 3g
鸡精 1g 麻油 5g
辣油 2g 水 1000g

凉粉的做法

自制凉粉的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，两个保鲜盒，我这个保鲜盒有点大，一个杯子，一个保鲜盒的水大概可以放满4杯水，绿豆淀粉是我在淘宝上买的，上面有厂名厂址有需要的可以直接购买。
自制凉粉的做法图解2

步骤2

先用杯子装两杯绿豆淀粉，可以不用装满，我装了大概八成。
自制凉粉的做法图解3

步骤3

把两杯粉倒入小锅里，在装两杯冷水，放在一起均匀搅拌。
自制凉粉的做法图解4

步骤4

用保鲜盒装2盒冷水，倒入锅里放在炉子上加热。等水煮开。
自制凉粉的做法图解5

步骤5

把刚才小锅里调好的绿豆淀粉，慢慢地倒入开水里，改成小火，用大勺子慢慢地搅拌。
自制凉粉的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后，还比较粘稠，关火。
自制凉粉的做法图解7

步骤7

把锅里熬好的绿豆淀粉，倒入两个保鲜盒里。记住了粉和水的比例，大概是1：5到1：4之间！
自制凉粉的做法图解8

步骤8

放在阴凉处自然放凉，然后把盖子盖上放入冰箱里，等凉透后，直接到扣在盖子上，凉粉就做出来了。
自制凉粉的做法图解9

步骤9

用刮刀从前往后刮凉粉，也可以用刀直接切。
自制凉粉的做法图解10

步骤10

我喜欢吃细条的，刮好的放入盘里。
自制凉粉的做法图解11

步骤11

刮到放入凉水里净一下，再接着刮。
自制凉粉的做法图解12

步骤12

半盒就可以装一盘。
自制凉粉的做法图解13

步骤13

把事先准备好的酱料放在一起搅拌均匀！
自制凉粉的做法图解14

步骤14

把酱料均匀的浇在凉粉上，凉粉就完工了，夏天吃这个，冰凉的很好吃！
自制凉粉的做法图解15

步骤15

小伙伴试试吧！我这个是两盒凉粉的量，如果只做一盒，用一杯粉，5杯水，就可以了。吃不完可以再放到冰箱，放2天是没问题的。

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载

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