剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭

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一个人在家总是不知道吃什么好 有一些剩菜 但是重新做米饭一个人又吃不了多少 煲仔饭就是最好的选择啦 一个砂锅 解决一切 剩菜解决了 又不用煮这么多饭 完美

鸡丝杂蔬煲仔饭的用料

香米 100g 鸡丝 适量
胡萝卜 适量 香菇 两朵
芦笋 两根 小油菜 两朵
香油 适量 玉米粒 1小把

鸡丝杂蔬煲仔饭的做法

剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法图解1

步骤1

100克的香米提前浸泡一个小时（食量大的可以多放一些米）砂锅内刷上一层香油 防止糊锅，倒上浸泡好的米，然后加水（米和水的比例是1:1.5）喜欢吃点粗粮的还可以放玉米哦！
剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法图解2

步骤2

水开后 转小火 把饭焖至米粒发泡了刚刚没过水就可以添加自己喜欢的菜啦！（期间注意观察米粒的膨胀程度，米多相应的焖煮时间就要长一些
剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法图解3

步骤3

在煮米的同时把小油菜 香菇 芦笋 焯水 后香菇切片！然后依次铺到锅中 把之前剩下的胡萝卜炒鸡丝铺在米饭上 盖上盖子 小火焖五分钟 一定注意时间 不要焖糊了
剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法图解4

步骤4

可以开吃了 之前煮油菜的汤 撒上一些小虾米 原汤化原食哦！开吃吧！

鸡丝杂蔬煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 li**ka 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 香港菜 煮 焖

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