色香味俱全，蛋挞

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妙恋沐沐
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最近迷上了烘焙，买了很多材料，想象着自己也能烤出美味的蛋糕。漂亮的蛋挞，所以今天迫不及待的做了下次。说实话烘焙确实有些麻烦，各种材料，更要克数精准。今天第一做蛋挞，不是太漂亮，大家不要哦。今天本来想买些水果，增加味道的，但是无奈，下班都晚了，只有做原味的啦。

蛋挞的用料

淡奶油 180g 牛奶 140g
白砂糖 80g 低筋面粉 15g
蛋黄 4个

蛋挞的做法

色香味俱全，蛋挞的做法图解1

步骤1

成品
色香味俱全，蛋挞的做法图解2

步骤2

准备材料
色香味俱全，蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶140g称重
色香味俱全，蛋挞的做法图解4

步骤4

淡奶油180g称重（多倒了点）
色香味俱全，蛋挞的做法图解5

步骤5

牛奶奶油搅拌均匀，放入白沙汤，上火煮，边搅拌，至糖融化，不要把牛奶煮开哦
色香味俱全，蛋挞的做法图解6

步骤6

分割蛋黄4个，搅拌均匀倒入牛奶中，搅拌均匀
色香味俱全，蛋挞的做法图解7

步骤7

称重15g低筋面粉，过筛入蛋黄液中，均匀搅拌至没有面疙瘩。（最好蛋黄液再过筛一下，我就筛了两次）
色香味俱全，蛋挞的做法图解8

步骤8

因为天天上班，所以没时间做蛋挞皮，就买现成的了。筛过后的蛋液倒入蛋挞皮中，到八分满
色香味俱全，蛋挞的做法图解9

步骤9

放入烤箱220度，25分钟即可。（烤箱先预热10分钟）
色香味俱全，蛋挞的做法图解10

步骤10

蛋挞成品，味道还不错哦

蛋挞的烹饪技巧

切记八分满，多了会烤黑哦，影响外观呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 妙恋沐沐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 外国菜 拌

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