粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕

精品
25.3万 浏览 4927 收藏
收藏
小小美食日记
小小美食日记 小小美食日记
＋ 关注


#小小美食日记#刚刚注册没几天一直在狂发食谱，喜欢的话可以关注我哦！有些写的有点粗糙有问题的话欢迎随时留言我看到会回复哦！好久没做奶油蛋糕了有点手生555.... 看到这个粉紫色真的很美，心情都会好起来!做好了先给自己尝一块哈哈哈 蛋糕胚就是普通的戚风蛋糕，我很久以前就发过有兴趣的朋友可以找来看看，方子我做了无数个了，绝对好吃！切开蛋糕里面也是粉粉的哦，这个颜色都是红心火龙果的天然色素放心大胆吃吧！夹心也是火龙果，吃一口满足感爆棚，看起来很复杂其实很简单，就是一个普通的六齿花嘴就可以做了 喜欢美食烘焙的可以加我微信交流哦 微信号 179301872，注明豆果,做我的方子有问题都可以直接问我，我知道的都会告诉你

红心火龙果奶油蛋糕的用料

六寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 500g
白砂糖 45g 红心火龙果 1个
糖珠 适量

红心火龙果奶油蛋糕的做法

粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风用分片器切三片备用
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

红心火龙果取100g榨汁过滤备用
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路，稍微凝固要中低速看看颜色是否满意，不够颜色就再倒火龙果汁，中低速打到八分发
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油打发到八分要停止，这个状态是最适合裱花的状态，表面很光滑硬度也足够，看图，要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打，这样不容易打发过头了，中途一定要暂停几次看看状态，要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了！
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

将戚风蛋糕最上面一片当底，然后一层奶油一层水果抹平当夹心
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面，其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕，以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

在蛋糕四周挤花，从下往上一层层挤，再检查露白部分，填充上小花即可
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏2小时以上，取出后放糖珠装饰
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

不用抹边也可以做漂亮蛋糕
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

看着是不是就好吃啊
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

双层夹心哦

红心火龙果奶油蛋糕的烹饪技巧

1、夏天比较热最好在空调房间裱花，手上戴手套或者垫着布会好一点，不然花纹会不清晰哦 2、甜度个人口味不同自行调节，一般这个量也不会很甜 3、火龙果汁虽然过滤了但是还会有一点点黑色的籽 不近看也不会很明显
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载

红心火龙果奶油蛋糕的其他做法更多

红心火龙果奶油蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

红心火龙果奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活