自制珍珠奶茶

精品
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珍珠奶茶的用料

珍珠 木薯淀粉 50g
沸水 50g 红糖 10g
奶茶 红茶 5g
淡奶 20g 速溶咖啡 10g
方糖 3块 300ml

珍珠奶茶的做法

自制珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
自制珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
自制珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

重复操作,直至用手可以捏成面团
自制珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
自制珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟 煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟
自制珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
自制珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

将红茶水过筛至另外一个容器中
自制珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

将红茶水过筛至另外一个容器中
自制珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀
自制珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
自制珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

把珍珠捞出来倒入奶茶里
自制珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可
自制珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

打好的奶泡直接倒在奶茶上面
自制珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

插上吸管即可饮用

珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-01

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