彩虹蛋糕

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这是8寸的配方哟,六寸材料减少三分一

彩虹蛋糕的用料

低筋面粉 170g 鸡蛋 10个
100g 细砂糖 140g
色拉油 100g 3g
色素 适量 淡奶油 250ml
细砂糖 50g 柠檬 半个
玫瑰花 适量

彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料,烤箱预热

步骤2

将蛋清蛋黄分离

步骤3

蛋黄加入水、糖、色拉油、盐搅拌,撒入低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态
彩虹蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发如图左下角状态
彩虹蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄平均分成8分并分别加入适量色素搅拌均匀
彩虹蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白平均分成8份,小心与蛋黄糊混合,注意要轻上下搅不要消泡了
彩虹蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具,将气泡振出来!175度上下管10分钟,拿牙签戳戳试着看有没有熟,若没熟再150度十分钟。每个人家里的火力大小不一样需要自己守在烤炉前去看 不然会很容易烤焦
彩虹蛋糕的做法图解8

步骤8

将烤好的蛋糕按自己喜好叠在一起

步骤9

打发淡奶油,分三次加入50g白砂糖及柠檬汁(Ps:记得先切开两片柠檬留作最后装饰用)
彩虹蛋糕的做法图解10

步骤10

抹上淡奶油装饰后的蛋糕
彩虹蛋糕的做法图解11

步骤11

切开~
彩虹蛋糕的做法图解12

步骤12

八色彩虹
彩虹蛋糕的做法图解13

步骤13

少女心
彩虹蛋糕的做法图解14

步骤14

开吃!

彩虹蛋糕的烹饪技巧

烤的时候注意火候。我烤焦了一盘囧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-01

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