老北京西瓜冻

18.2万 浏览 1093 收藏
收藏
超级无敌豆豆妈
超级无敌豆豆妈
＋ 关注

老北京西瓜冻！很小很小很小时爱吃的一款爽口吃食！基本上20年没见过了！前几天看电视知道后海有一位老婆婆又开始卖这个了！瞬间觉得心暖暖！特意做给我儿子也尝尝！他妈妈小时候的吃食

老北京西瓜冻的用料

西瓜 适量 琼脂 适量

老北京西瓜冻的做法

老北京西瓜冻的做法图解1

步骤1

选择一个你喜欢的大西瓜！挖出果肉！榨汁哦！
老北京西瓜冻的做法图解2

步骤2

漂亮的西瓜汁！看着都想喝两口！
老北京西瓜冻的做法图解3

步骤3

我挖的还算干净不！嘻嘻
老北京西瓜冻的做法图解4

步骤4

西瓜汁都大好后过筛一下，滤掉杂质……
老北京西瓜冻的做法图解5

步骤5

把琼脂用干净的水清洗浸泡5分钟！比例是100g西瓜汁5g琼脂！琼脂清洗干净泡好加入一点点西瓜汁煮到琼脂完全融化立刻离火！稍微凉一点点后倒入西瓜汁里！搅拌均匀
老北京西瓜冻的做法图解6

步骤6

放入冰箱里冷藏一晚上吧
老北京西瓜冻的做法图解7

步骤7

成品！看上去不错哦！但是我的琼脂还是放少了一点点！西瓜冻不够Q！西瓜太大了！汁太多了！哀伤
老北京西瓜冻的做法图解8

步骤8

不过！也是非常非常好吃！西瓜西瓜
老北京西瓜冻的做法图解9

步骤9

虽然不够Q！但是还是非常好吃！我家宝贝吃了一大碗哦！ 琼脂可是好东西哦！适合老人孩子 琼脂是琼脂是植物胶的一种，是一种通过高温熔化后，降温凝固而成。它无色、无固定形状的固体，溶于热水。它含有丰富的膳食纤维，蛋白质高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血脂和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。 琼脂融化后要马上离火！还有琼脂在室内温度也可以很快凝固所以要迅速和西瓜汁拌好放入冰箱

老北京西瓜冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 超级无敌豆豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 北京菜 榨汁机 其他工艺 酸

老北京西瓜冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

老北京西瓜冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老北京西瓜冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 老北京西瓜冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活