自制牛肉鸡蛋肠

9420 浏览 31 收藏

鸡蛋肠的用料

拉肠粉 1碗 鸡蛋 2只
牛肉沬 80克 葱花 些许
1碗半 花生油 些许
酱油 少许 少许
生粉 少许

鸡蛋肠的做法

自制牛肉鸡蛋肠的做法图解1

步骤1

主要的材料先来个大合照。
自制牛肉鸡蛋肠的做法图解2

步骤2

先将一碗拉肠粉加入一碗半的水搅匀,再把牛肉剁成肉沫,加入盐、油、生粉和酱油搅和好,接着切好葱花备用。
自制牛肉鸡蛋肠的做法图解3

步骤3

先烧开一锅水,在蒸糕盘上涂上一层花生油,再放2汤勺的粉浆,(放粉浆前要用汤勺搅和几下,防止粉的沉甸)接着放上牛肉沫、鸡蛋液,洒上葱花,完成后直接把盘子放到水上面蒸大约2分钟,水里不用放蒸架滴(一定要水煮开了才放盘子喔!放粉浆也要根据盘子的大小而不同,薄薄的一层就好了,放太多了就变厚,不好吃的。)
自制牛肉鸡蛋肠的做法图解4

步骤4

蒸大约2分钟,揭开锅盖时见粉浆已变白凝结了,并冒出一个个大泡,那就熟了。
自制牛肉鸡蛋肠的做法图解5

步骤5

用肠粉刮刮到碟子上,并淋上酱油,一碟健康料足的肠粉就完成了。

鸡蛋肠的烹饪技巧

粉浆必须要搅和几下才放盘子,而且不可多放,薄薄的一层就好!牛肉可换成猪肉或鸡肉等不同的材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-02

你当前的位置:豆果美食 > 自制牛肉鸡蛋肠

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 自制牛肉鸡蛋肠的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活