生姜冬瓜盐水虾｜美食台

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夏季天热，煮一碗清甜嫩滑的冬瓜汤再合适不过。嘉宾小豆（@Zs四小姐）取生姜和一点盐调味，同时保留冬瓜皮装入茶包袋入锅同煮，这样做既不会影响到口感，也让冬瓜皮的祛湿功效得以保留。除此，可以加一些虾类或贝类，让汤头更鲜。

生姜冬瓜盐水虾的用料

生姜 4-5片 冬瓜 300克
大头虾 7-8只 料酒 少许
盐 少许

生姜冬瓜盐水虾的做法

生姜冬瓜盐水虾｜美食台的做法图解1

步骤1

首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
生姜冬瓜盐水虾｜美食台的做法图解2

步骤2

水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
生姜冬瓜盐水虾｜美食台的做法图解3

步骤3

然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
生姜冬瓜盐水虾｜美食台的做法图解4

步骤4

待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
生姜冬瓜盐水虾｜美食台的做法图解5

步骤5

盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了；

生姜冬瓜盐水虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

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