清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#

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叶子的小厨

叶子的小厨

2016-08-02
白萝卜能量低,但是营养丰富,白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。白萝卜有顺气之功效,当然要为了顺气吃萝卜就需要把萝卜炖得很软烂,或者蒸得比较软烂,连同汤汁一起吃,有时候肚子胀气时,这样吃白萝卜效果非常不错。白萝卜还有防癌抗癌...(展开)

主料

白萝卜一根

辅料

 
一个 生姜一块
大葱一段 适量
一小把 少许
少许 适量

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法步骤

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解1

1. 准备好原材料。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解2

2. 白萝卜切成薄片。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解3

3. 切好的白萝卜片摆盘。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解4

4. 蒸箱上汽后放入,蒸十几分钟,蒸到用筷子很容易插得动为止。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解5

5. 美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒,味道更独特,没有泡椒的就用美人椒。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解6

6. 蒸好的白萝卜汤汁倒出来,加入适量生抽、少许香醋,一点点辣椒油调成调味汁。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解7

7. 锅里油烧到六成热,爆香花椒粒,然后去掉花椒粒。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解8

8. 葱姜丝、美人椒丝装入盘,将热油淋在这个三丝上,让其散发出香味。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解9

9. 然后倒入调味汁即可。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解10

10. 成品图。

清蒸白萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解11

11. 成品图。

小贴士

一、照片拍出来感觉有点辣,其实不辣的,这个根据朋友们自身的口味来添加,我只加了一点点辣椒油,主要是喜欢辣椒油里的芝麻和花生碎。辣椒油的做法在我的公众号里有;
二、调料里含盐,所以不要单独再加盐了;
三、需要控制油脂的朋友也可以不做爆花椒粒那一步,少摄入油,直接加点调味汁也还不错,只是香味和口感要差一点。

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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