酥松可口黄桥烧饼

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酥松可口黄桥烧饼的用料

面皮 面粉 250g 面皮 温水 150克
面皮 酵母 2g 面皮 泡打粉 2g
油酥 猪油 50g 油酥 低粉 100g
咸馅料 葱碎 一小把 咸馅料 猪油 25g
咸馅料 低粉 10g 咸馅料 椒盐 少许
甜馅料 猪油 25g 甜馅料 低粉 10g
甜馅料 糖 25g 黑芝麻 少许

酥松可口黄桥烧饼的做法

酥松可口黄桥烧饼的做法图解1

步骤1

面皮料混合，揉至光滑，盖湿布醒发30分钟
酥松可口黄桥烧饼的做法图解2

步骤2

油酥料混合拌匀
酥松可口黄桥烧饼的做法图解3

步骤3

做成油酥，放冷藏室冷藏半小时
酥松可口黄桥烧饼的做法图解4

步骤4

咸甜馅料分别拌匀， 每种馅料分成6份，共12份
酥松可口黄桥烧饼的做法图解5

步骤5

面皮和油酥，分别分成12份
酥松可口黄桥烧饼的做法图解6

步骤6

面皮包裹油酥，像捏汤圆样的捏紧，收口超上，擀开呈椭圆形
酥松可口黄桥烧饼的做法图解7

步骤7

左右对折
酥松可口黄桥烧饼的做法图解8

步骤8

从上往下卷起，放置在案板上
酥松可口黄桥烧饼的做法图解9

步骤9

用手压平，成圆形。不用擀得太薄，可以将馅料包裹住即可
酥松可口黄桥烧饼的做法图解10

步骤10

包裹住馅料，捏紧收口
酥松可口黄桥烧饼的做法图解11

步骤11

收口朝下，按照包裹馅料不同，擀开成椭圆或者圆形
酥松可口黄桥烧饼的做法图解12

步骤12

放烤盘，表面刷一层糖水
酥松可口黄桥烧饼的做法图解13

步骤13

均匀撒上芝麻
酥松可口黄桥烧饼的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度，烤20分钟，表面上色变黄就可以取出
酥松可口黄桥烧饼的做法图解15

步骤15

成品酥松，口感棒棒哒
酥松可口黄桥烧饼的做法图解16

步骤16

成品
酥松可口黄桥烧饼的做法图解17

步骤17

成品

酥松可口黄桥烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 clampxyt 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 北京菜 拌 烤

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