家常烧茄子（详细步骤）

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炀咩咩0210
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简单快手的家常烧茄子。其实，平时的饭桌吃的最多的还是家常菜，不要小看“家常”两字，比起那些“花哨”的菜式，能经常做出一家人都爱吃的“家常”下饭菜，那才是最实用的，不是吗？

家常烧茄子的用料

茄子 2根

家常烧茄子的做法

家常烧茄子（详细步骤）的做法图解1

步骤1

姜蒜切沫，再切点葱花
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解2

步骤2

茄子切条
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解3

步骤3

准备调料：我做的味道偏甜，加了5小勺白糖（我的调料勺只有大拇指的指甲盖大小，5小勺）
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解4

步骤4

加少量醋
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解5

步骤5

加生抽（后面盐放得比较少）
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解6

步骤6

加少许老抽
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解7

步骤7

加1勺鸡精
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解8

步骤8

加少许盐（我把盐味主要放在前面的生抽上）
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解9

步骤9

准备工作完成
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解10

步骤10

油烧到6层热，倒入姜蒜沫
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解11

步骤11

姜蒜炒香后，倒入茄条
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解12

步骤12

来回翻炒1到2分钟
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解13

步骤13

茄条开始变软，倒入调料，翻炒均匀
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解14

步骤14

再用调料碗接半碗水倒入，水开后烧上2分钟左右
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解15

步骤15

倒入少量淀粉水勾芡
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解16

步骤16

大火收汁，起锅，完成
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解17

步骤17

完成
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解18

步骤18

完成
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解19

步骤19

完成
家常烧茄子（详细步骤）的做法图解20

步骤20

完成

家常烧茄子的烹饪技巧

稍微放凉，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 炀咩咩0210 编写，未经授权不得转载

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