米饭杀手之茄子烧豆角

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一道家常菜，一碗米饭，那是家的味道！

茄子烧豆角的用料

茄子 1个 豆角 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
酒 1勺 豆瓣酱 小半勺
清水 2勺

茄子烧豆角的做法

米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解1

步骤1

茄子切段，豆角也摘成和茄子长度相当的长段
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解2

步骤2

锅中下多点油，油热后下豆角
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解3

步骤3

煎炒到豆角表面起皱了就可以出锅了的，不要太久，不然豆角会脱水
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解4

步骤4

下茄子，用油煎
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解5

步骤5

煎到茄子炒软，表面金黄就可以了的
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解6

步骤6

把多余的油捞出，留下一点点底油，倒入过好油的豆角和茄子，加入生抽，酒，蚝油，豆瓣酱，具体的量可以根据当时的菜的量来决定，不一定要把所有的酱料都加进去，大火快炒一分钟左右就可以出锅了，因为酱料的咸味已经够了，所有没有再加盐了的
米饭杀手之茄子烧豆角的做法图解7

步骤7

家常菜之茄子烧豆角

茄子烧豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

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分类： 家常菜 川菜 煎 炒 茄汁味

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