干锅鸡翅

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干锅鸡翅的用料

鸡中翅 500g 大葱 1段
姜 1块 大蒜 半个
香菇 5个 黑木耳 5个
郫县豆瓣酱 2勺 花椒 1勺

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅泡水去血
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅双面划口子，用酱油，料酒，生姜腌制半个小时。
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

土豆切片泡水去淀粉
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切块，准备好辣椒，花椒和香叶
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

小火热油煎烤鸡翅，要不时翻转，避免粘锅
干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

煎过鸡翅的油煎土豆
干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

另起锅热油，加入两勺郫县豆瓣翻炒后，加入葱姜蒜炒出香味，再加入香叶，辣椒段和花椒
干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

加入要炒制的菜(木耳，香菇等)翻炒数十分钟，倒入提前煎好的鸡翅和土豆。(大家可以自行选择喜欢吃的菜进行翻炒)
干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

起锅前加入小勺糖和味精，放入香菜…味道美极啦

干锅鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 牵着羊羊吃遍世界 编写，未经授权不得转载

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