凉拌西蓝花

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小乔林子
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西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。 西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！

凉拌西蓝花的用料

西蓝花 大蒜
生抽 陈醋
香油 食盐
白糖

凉拌西蓝花的做法

凉拌西蓝花的做法图解1

步骤1

第一步▲将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净 ✦不要从西蓝花的头部切起
凉拌西蓝花的做法图解2

步骤2

第二步▲将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟 ✦放盐是保持蔬菜青绿的色泽
凉拌西蓝花的做法图解3

步骤3

第三步▲放入蒜末、食用盐、少量白糖、一汤匙味极鲜、两汤匙陈醋、适量香油 ✦没有味极鲜随便什么生抽都可以 可以放点鸡精，但是要极少量
凉拌西蓝花的做法图解4

步骤4

第四步✦搅拌均匀，最好静置五分钟再吃，这样味道就已经融入菜中，口感味道会更好！既清爽营养又简单味美的西蓝花就做好啦

凉拌西蓝花的烹饪技巧

想吃辣的，可以溅辣椒油或者油辣子放里面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 小乔林子 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 东北菜 拌 清淡 爽口

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