【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉

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小S美食访谈脱口秀《姐姐好饿》福利大放送！李治廷版肉末海参很多姐姐已经学会啦，这次为大家隆重介绍“天菜”男神佟大为的拿手菜——姜味红糖红烧肉。 为何姐姐们最爱这道菜品？因为它不仅有加速新陈代谢、推迟机体衰老、去寒热、抗老防癌的功能，还有男神佟大为带来#佟大食堂#菜园亲手种的天然无公害蔬菜来搭配，健康美丽吃出来。想知道#佟大食堂#有哪些美食吗？关注#佟大食堂#与男神一起分享美食，学习养生之道~

红烧肉的用料

五花肉 300g 猪蹄 200g
西红柿 50g 芹菜 25g
煮熟的鸡蛋 3枚 葱段 30g
八角 5g 姜丝 15g
花椒 5g 料酒 15ml
耗油 5g 冰糖 25g
生抽 15g 红糖 50g
老抽 10g 麦粉 20g
腐乳 15g 香叶 3g

红烧肉的做法

【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉和猪蹄，首选颜色鲜，手感不粘的。待水烧开后将猪蹄和五花肉放入锅中。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解2

步骤2

放入葱段、花椒、大料和料酒。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解3

步骤3

大火烧开撇去浮沫后捞出。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解4

步骤4

热锅放35毫升左右橄榄油。平置锅底，尽量使其受热均匀。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解5

步骤5

油温达到一百度左右放入掉过水的猪蹄和五花肉。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解6

步骤6

放入十五毫升老抽，入色入味快。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解7

步骤7

再来10毫升腐乳汁，甜中带咸，鲜美可口。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解8

步骤8

加入20g左右红糖，10g左右姜粉，姜丝若干，翻炒入味。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解9

步骤9

待入色均匀后放入耗油、冰糖和香叶，顿时香味四溢。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解10

步骤10

放入3颗煮熟的鸡蛋。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解11

步骤11

待所有的调味料都入锅后，放入水淀粉，准备出锅。
【姐姐好饿】第三期天菜男神佟大为菜谱：姜味红糖红烧肉的做法图解12

步骤12

西红柿切成花状装盘，撒上芹菜叶增色，色泽鲜艳，入口即化，快来试试佟大为版秘制红烧肉吧！

红烧肉的烹饪技巧

每周四21:00爱奇艺《姐姐好饿》 还有九位男神为你解读不一样的灵魂料理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 爱奇艺姐姐好饿 编写，未经授权不得转载

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