天津打卤面

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自頋自，羙麗
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天津打卤面的用料

面筋 3块 豆干 2块
木耳 适量 香菇 适量
猴头菇 1块 西红柿 1个
猪肉 适量 无头虾 适量
大料 2粒 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
香油 适量 鸡蛋 6个

天津打卤面的做法

天津打卤面的做法图解1

步骤1

准备好要用的材料
天津打卤面的做法图解2

步骤2

虾仁剥皮去虾线，西红柿剥皮切小块，香菇猴头菇木耳用泡热水，记住，香菇水不要倒掉。
天津打卤面的做法图解3

步骤3

切好食材备用
天津打卤面的做法图解4

步骤4

用4个鸡蛋，提前炒好备用
天津打卤面的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热放大料炝锅后放入虾仁和肉片
天津打卤面的做法图解6

步骤6

然后放入西红柿翻炒至西红柿软烂
天津打卤面的做法图解7

步骤7

后放入木耳香菇猴头菇，然后放入料酒，生抽适量，老抽适量
天津打卤面的做法图解8

步骤8

随后放入泡香菇的水，非常提味
天津打卤面的做法图解9

步骤9

水开后放入面筋和豆干，放入适量的盐调味
天津打卤面的做法图解10

步骤10

随后放入提前炒好的鸡蛋
天津打卤面的做法图解11

步骤11

锅开后勾芡，撒鸡蛋，还是顺逆时针的方法，和番茄汤一样。芡粉可以多弄点。
天津打卤面的做法图解12

步骤12

然后放入味精和香油，出锅。
天津打卤面的做法图解13

步骤13

成品
天津打卤面的做法图解14

步骤14

放入提前炒好的菜码，完美。

天津打卤面的烹饪技巧

放西红柿是因为提鲜，猴头菇可以不放，也可以放点黄花菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 自頋自，羙麗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 天津菜 炒 拌

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