纯手工呆萌小南瓜

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南瓜中含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素等成分。不仅营养丰富，而且做法多变，无论怎么做都好吃。今天我就来一道用锅蒸的Q弹小南瓜，比油炸更健康。可爱的外形软糯，Q弹的口感，无论大人小孩见了都会爱上它。

小南瓜的用料

南瓜 250g 糯米粉 150g
玉米淀粉(或澄粉) 40g 细砂糖 40g
黑芝麻，豆沙，板栗馅 适量 牙签 1根
辣椒蒂，枸杞 适量

小南瓜的做法

纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

南瓜半个去皮去瓤。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

切成片蒸熟。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜泥300g捣成泥状，越细腻越好，加入砂糖，糯米粉，玉米淀粉(或澄粉)。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

和成光滑的面团。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

将和好的南瓜面团分成25克每个的小面团，馅每个10g。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

拿一个小面团放在左手上，用右手压成饺子皮状，包入黑芝麻馅。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

揉成小面团，用牙签在上面压出三道棱。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

继续用牙签修整成南瓜形状，用辣椒蒂或枸杞做装饰，呆萌的小南瓜完成了，很可爱吧。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

依次做好所有的小南瓜，放到蒸屉上。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

把每个小南瓜上都刷上玉米油。这样蒸出的小南瓜看上去会更有光泽。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，冷水下锅，水开后10分钟就可以揭锅了。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解12

步骤12

蒸好的样子，是不是很漂亮。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解13

步骤13

拍几张照片吧，首先来张近照。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解14

步骤14

再来一张远照。
纯手工呆萌小南瓜#方太蒸爱行动#的做法图解15

步骤15

换个盘子来一张，萌萌的有木有诱惑到你呢?

小南瓜的烹饪技巧

因为南瓜的水份不一样，所以糯米面的量要根据南瓜的吸湿性进行调节。在做南瓜造型的时候，尽量做的瘦高一些，因为蒸好后的南瓜会变得矮胖一些。南瓜不能蒸久了，蒸时间长了就会变形，就会影响颜值了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 开心快乐果果 编写，未经授权不得转载

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