脆底韭菜海米煎饺

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非常美味的一款素馅饺子推荐给大家。内馅用了韭菜，杏鲍菇，鸡蛋和海米，平底锅煎熟。焦脆的底部给饺子增色不少。

韭菜海米煎饺的用料

韭菜 1把 鸡蛋 2个
海米 1小把 杏鲍菇 1个
盐 1茶匙 花生油 1大匙

韭菜海米煎饺的做法

脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解1

步骤1

热锅凉油，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋拨散开。用锅铲将鸡蛋滑散成鸡蛋碎。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解2

步骤2

韭菜和杏鲍菇切细丁。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋碎
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解4

步骤4

放入海米。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解5

步骤5

先放油翻拌均匀，临包前再放盐，这样可以防止韭菜出水。（可以放少许生抽，我的韭菜鲜甜，海米也很提味，所以我没有放）
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解6

步骤6

饺子皮中放上馅料。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解7

步骤7

对折，中间捏紧。右边往中间捏褶。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解8

步骤8

左边也往中间捏褶。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解9

步骤9

平底锅放少许花生油，下入饺子生坯。
脆底韭菜海米煎饺#豆果魔兽季联盟#的做法图解10

步骤10

中小火慢煎，底部变硬后放入小半碗水，盖上锅盖焖至水干。

韭菜海米煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

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分类： 主食 东北菜 煎 咸 早餐

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