川味鲜肉锅盔

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沙小囡
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川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的用料

8:2的五花肉馅 100g 面粉 120g
鸡蛋 1个 麻椒 少许
鸡精 少许 橄榄油 100ml
椒盐 少许

川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法

川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

和面，面不要太硬
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进煎蛋。
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

川味锅盔上桌
川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

我家妹纸说好吃到小PP都要嘣deidei

川味鲜肉锅盔#宴客拿手菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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