猪肉豇豆烫面馅饼

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对于带馅的面食，我是怎么吃也吃不够的，除了包子饺子，馅饼也是家里常吃的一种面食，以前都是用平底锅做，这次换了电饼馅，做起来更方便了，而且大夏天的，还不用开明火，在厨房里也不会那么难受了！夏天还热衷于进厨房的人绝对都是真爱啊！ 这种长豆角也叫豇豆，前两天我分享过猪肉豇豆的发面包子，其实这个馅饼就是那天包包子剩下来的馅，被我第二天早上做成了烫面馅饼，味道自然也是很赞的，本身这个馅就很好吃，当然，要是不喜欢吃豇豆的人就可以自动忽略了。烫面，就是用开水和面，烫面的口感是相当好的，柔软又有嚼劲，制作还比较省时间，放凉以后面皮也不会发硬，所以烫面馅饼还是值得推荐的。可以用电饼铛也可以用平底锅，都能轻松制作出来。 说了这么多，看到这薄皮大馅两面焦黄的大馅饼，你是不是也想来一个尝尝呢，多妈分享的只是一种食物的做法，至于馅，你喜欢吃什么馅的就可以换成什么馅的，多妈很喜欢面食，也欢迎喜欢面食的你来和我交流经验。

猪肉豇豆烫面馅饼的用料

面粉 250g 开水 190g
盐 适量 猪肉 适量
豇豆 适量 复合调味料（类似十三香） 适量
生抽 适量 酱油 适量
白糖 适量 凉白开水 适量

猪肉豇豆烫面馅饼的做法

猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解1

步骤1

面粉放在小盆里，把开水倒进去，最好是边倒边搅拌，我需要拍照，就直接全倒进去，然后再用筷子搅拌了；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌均匀后再揉几下把盆边的面粉都揉进面团里，再移到面板上；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团后，扣上小盆，静置15分钟左右；（静置后的面面会更光滑）
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解4

步骤4

准备馅。我用的猪肉豇豆馅是前一天包包子剩下来的，做法是把豇豆摘洗干净，在开水锅里烫变色，捞出过凉水后沥水，切碎，与猪肉馅放在一起，再加入生抽、酱油、盐、复合调味料、白糖一起顺时针搅拌均匀；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解5

步骤5

搅拌好的猪肉豇豆馅；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解6

步骤6

静置好的面团撒上少许干面粉，分成若干个大小合适的小面团，揉圆按扁；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解7

步骤7

把面团擀开，中间厚点四周薄一点；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解8

步骤8

放进猪肉豇豆馅；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解9

步骤9

包完以后不好看，没关系；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解10

步骤10

收口朝下，表面就看着漂亮些了；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解11

步骤11

电饼铛预热，刷层底油，把做好的馅饼放进去，因为我是上下盘一起加热，所以在饼的表面也刷层油，然后盖上电饼铛，选择馅饼模式。
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解12

步骤12

两个程序，一共8分钟左右即可出锅了；
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解13

步骤13

美味的馅饼就可以上桌开吃了。有个电饼铛做馅饼还是很方便的，而烫面馅饼比发面的要节省时间，不用等待发酵，另外烫面还很柔软，因为水份含量也比较大，即使放凉了面皮也不会硬的。喜欢的小伙伴可以试试。
猪肉豇豆烫面馅饼的做法图解14

步骤14

看着这美味的大馅饼，你想不想来一个尝尝呢？！趁着夏天豇豆正是嫩嫩的时候，赶紧做起来吧！

猪肉豇豆烫面馅饼的烹饪技巧

烫面的馅饼饼皮比较好熟，而且柔软中有些嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 饼 西北菜 煎

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