客家酿鸡蛋

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羽_&_彤_
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天气太热，孩子们都不爱吃饭！变着花样给他们做菜吃！小时候外婆做过这道菜，非常美味，自己一直都有尝试着做。

客家酿鸡蛋的用料

五花肉 250g 鸡蛋 5个
白菜叶子 5片

客家酿鸡蛋的做法

客家酿鸡蛋的做法图解1

步骤1

五花肉剁碎，加了切碎的白菜叶子（因为孩子们喜欢吃白菜，所以加了！）一小勺盐，生抽，料酒。拌匀！
客家酿鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅热油，炒肉馅！可以加些葱花，更香！炒熟，装盘，备用。
客家酿鸡蛋的做法图解3

步骤3

5个鸡蛋，调成蛋液，加一点点盐！
客家酿鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅，放少许油，舀一勺蛋液倒进锅里，再用勺子舀一勺炒好的肉馅。迅速用铲子铲起鸡蛋的一边折过去，像包饺子那样！（因为这步做起来要速度，所以没空拍照！）
客家酿鸡蛋的做法图解5

步骤5

一个接着一个。不够油就再加！
客家酿鸡蛋的做法图解6

步骤6

剩一点蛋液，最后的蛋包会小一点，但不影响吃哈，还是很香的！肉馅，看个人加多加少！
客家酿鸡蛋的做法图解7

步骤7

5个鸡蛋，做好有差不多10个蛋包！很美味，很下饭哦

客家酿鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 羽_&_彤_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 客家菜 炒 咸鲜 午餐

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