美味番茄鱼

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幸福是什么？幸福之于我就是做上家人喜爱的美味食物，看着他们消灭光。这款番茄鱼适合不爱吃辛辣刺激食物的人们，儿子尤其喜欢

番茄鱼的用料

青鱼 一条 番茄 大的用两个如果小的用三个
葱 适量 大蒜 一个
花椒 十几个 盐 适量
糖 奶粉勺大概一勺的量 蛋清 两个草鸡蛋的量
白胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
白酒 少量 姜片 5到6片

番茄鱼的做法

美味番茄鱼的做法图解1

步骤1

青鱼片成鱼片（我这是鱼摊老板帮片的），用盐、白胡椒粉、白酒、蛋清腌制半小时
美味番茄鱼的做法图解2

步骤2

西红柿去皮，底部划十字刀放入开水中约一分钟拿出，用手顺着卷起的皮轻松就可以撕开
美味番茄鱼的做法图解3

步骤3

锅里放少量油加入蒜片、姜片和葱段煸出香味
美味番茄鱼的做法图解4

步骤4

放入切成小丁的西红柿煸炒，炒到西红柿出汁，加入盐、一小勺糖（主要为了提鲜，不需要放太多，要不然太甜不好吃）水和鱼骨一起中火炖10分钟
美味番茄鱼的做法图解5

步骤5

拿出腌制好的鱼片下入，记得鱼片要摊开，别堆在一起，要不然有得老了有得还没熟，鱼片变白后关火
美味番茄鱼的做法图解6

步骤6

另起油锅放入花椒炸出香味，怕吃到花椒的同学可以把花椒捞出
美味番茄鱼的做法图解7

步骤7

鱼片上放蒜泥葱沫，洒一些黑胡椒粉，将热的花椒油倒上，那个香啊
美味番茄鱼的做法图解8

步骤8

美味的番茄鱼做好了，开吃，从不放鸡精这些，依然很鲜美，连汤都被喝光

番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

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