请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥

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好好_郝
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从云南回来，表妹就给我寄了米线过来，哎哟喂，你能寄米线，能把过桥的味道也一起寄过来吗？自己捣鼓吧!

米线的用料

红米线 胡萝卜 一根
菌菇 辣味火腿肠 一根
鸡蛋 两颗 盐
骨头汤 牛肉酱 个人调味，可以不加
生菜 泡菜

米线的做法

请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥的做法图解1

步骤1

红米线是云南红米做的。
请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥的做法图解2

步骤2

两只鸡蛋打散，摊鸡蛋饼，切丝切块备用。 火腿肠也切条备用。 我可能要用电饭煲很长时间，所以想做个蛋卷都困难啊 蛋饼摊出来没法入目〒_〒
请叫我『米线君』 | 虽然我不过桥的做法图解3

步骤3

米线先用开水泡一小时，直至水自然冷却，捞出米线，放入煮沸的骨头汤，烫两分钟捞出，烫点生菜菌菇摆盘。 泡菜火腿条胡萝卜条不用烫的，摆好浇点汤汁就可以的。 牛肉酱可以拌在米线里吃，重口爱好，要原鲜汤滋味的就不要调酱了。 （第一次我确实煮糊过，完全不造米线的特性，我以为跟意大利面一样一样的，后来云南米线就变成了厦门面线糊〒_〒）

米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 云南菜 煮 拌

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