麻汁茄条

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炎热的夏天,不爱吃饭,就尝试吃一下爽口的凉拌茄条吧,做法简单但美味爽口,绝对让你吃了还想再吃。

麻汁茄条的用料

长条茄子 2个 麻汁 2勺
2勺 芝麻油 1勺
2g 大蒜 6

麻汁茄条的做法

麻汁茄条的做法图解1

步骤1

长条茄子洗净去蒂切成长条,放在蒸笼里,水烧开后再蒸大约8分钟(可以用筷子插一下,一插就透就可以了)
麻汁茄条的做法图解2

步骤2

蒜臼中加入盐,蒜皮去掉洗净捣碎成泥
麻汁茄条的做法图解3

步骤3

将蒜泥用小勺取出,另置一碗中,加入醋、麻汁和芝麻油搅匀
麻汁茄条的做法图解4

步骤4

蒸好的茄条取出晾凉装盘,浇上麻汁拌匀就可以了

麻汁茄条的烹饪技巧

麻汁比较稠,必须加醋搅拌至稀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-08

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