桑巴牛肉汉堡|九阳知食

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今年的奥运会和当年的世界杯， 选在了同一个地方——巴西。 没到过巴西，也没见过梅西。 但牛肉汉堡的滋味，我会用力记得。

牛肉汉堡的用料

牛腩 300g 鸡蛋 2个
汉堡面包 2个 切达芝士 2个
盐 适量 橄榄油 适量
凤梨 适量 生菜 适量
洋葱 适量 番茄 适量
研磨黑胡椒 适量

牛肉汉堡的做法

桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解1

步骤1

准备食材；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解2

步骤2

牛肉清水浸泡30分钟去血水，切小块放入九阳破壁料理机，选择“搅拌”模式，搅打成牛肉泥；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解3

步骤3

牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒，适量蛋清和生粉，用筷子沿一个方向搅打上劲；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解4

步骤4

搅好的牛肉泥拍成4个厚度约1cm的肉饼；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入肉饼，中火煎3分钟翻面，将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解6

步骤6

汉堡面包切开，切面放入平底锅煎至金黄；凤梨切片，放入平底锅双面煎30s；
桑巴牛肉汉堡|九阳知食的做法图解7

步骤7

在面包中依次放入生菜、千岛酱、凤梨、牛肉饼、芝士、番茄、生菜、千岛酱，用牙签固定，即可享用。

牛肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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