香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。

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就是喜欢戚风蛋糕香甜松软的感觉。

香草绿茶戚风蛋糕的用料

低筋面粉（或替换5克为绿茶粉） 100克 糖 80克
蛋 4个 油 50克
奶（或水） 50克 香草精（纯植物）（绿茶的不加） 1/2小勺

香草绿茶戚风蛋糕的做法

香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解1

步骤1

准备材料。（绿茶粉加到面粉里，一会一起筛。）分蛋。蛋黄中加入奶，油和糖20克，香草精。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解2

步骤2

蛋黄糊搅匀筛入粉。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解3

步骤3

搅至顺滑无颗粒。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解4

步骤4

蛋白打至大粗泡。加入糖60克。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解5

步骤5

打至尖角挺立。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解6

步骤6

分三次拌入蛋黄糊。一次拌匀理加下一次。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解7

步骤7

轻，快。避免蛋白消泡。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解8

步骤8

再倒入模具。
香草戚风和绿茶戚风——就是喜欢这样的松软感觉。的做法图解9

步骤9

预热后上火170度，下火190度，烤40分钟。或上下火180度烤40分钟。

香草绿茶戚风蛋糕的烹饪技巧

二种口味做法一样。图片为香草戚风。我这里没有放白醋或柠檬汁在蛋白液中。蛋白中可以加几滴柠檬汁，让蛋白更稳定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载

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