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我行我素五花肉
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这道菜的来历可以追溯到我初中的时期了，那时候的我根本不懂做菜，于是根据自己心里想怎么弄就怎么弄，反正自己烧的菜，含着泪也要吃完，。于是这道菜就诞生了，结果发现味道还挺好的
炒五花肉的做法
步骤1
首先我们要准备的就是盐，鸡精，孜然(对，你没有看错，只需要这三种调味料，越是牛逼的大厨就越不需要太多调料。至于为什么还要准备孜然，因为我喜欢吃放了孜然粉的菜)上好的五花肉一块，还有上好的辣椒，葱花以及鸡蛋干。(这里为什么要说上好呢？不是因为我喜欢吃上好佳，而是因为这样感觉逼格会高一点)。
步骤2
然后我们将葱切成葱花，把鸡蛋干跟辣椒切成片。然后切五花肉，这里考虑到一些童鞋爱挑食，不喜欢吃肥的，所以我就把它分开来切了一边是带皮带脂肪还带瘦肉，一边是全瘦肉，我想吐槽一句，要是五花肉不带皮不带肥肉还叫五花肉？
步骤3
将上好的五花肉切成一块块的，放入沸水中煮。至于煮多久那就看你的心情了，我不知道别人这样煮是为了什么，反正我只是为了一会好切一点而已。
步骤4
煮的差不多了，以后立马捞起来放入冷水之中浸泡。物理学的好的人都知道，这叫热胀冷缩，这会为后面为什么五花肉炸出来了以后吃着还有嚼劲做出解释，切成肉片的时候也不会烫手。
步骤5
往锅子里倒入少量的油，记住是少量的，将带脂肪的五花肉放入！因为五花肉在煮的过程中，体内的洪荒之油会一发不可收拾的破体而出。少量的油其目的是为了让五花肉不粘锅，这里记住如果你没有我这样超神的水平千万不要用大火去炒不然你会悲剧的。
步骤6
当看见带脂肪五花肉体内的洪荒之油明显溢出时，放入全瘦的小鲜肉。接下来就是开启无限循环翻炒模式，让五花肉不粘锅同时受热均匀。炸至略带金黄，就可以往上面撒点盐。
步骤7
满城黄金甲之后，加入鸡蛋干，继续翻炒，在提醒一下，鸡蛋干本身就是有味道的，就不要在加盐了，除非你吃的咸，那也算对的起我行我素这菜名了。当然你用其他本身不带味道的配菜的话，是可以加少许调味料调味的。
步骤8
当你感觉鸡蛋干君有些起鸡皮疙瘩了以后，把它的小伙伴青椒君放进去给它作伴，让每一只鸡蛋干君跟青椒君干柴烈火激烈的碰撞之后，关火。放入它们间的第三者也就是葱花君，撒上鸡精翻炒几遍，让它们充分融入这个大家庭。
步骤9
出锅后撒上少许孜然，反正我是撒的挺多的，因为我口味重，我喜欢。要是前面盐没放够的，这个时候可以把孜然换成椒盐搅拌一下，好一副一家几口其乐融融的景象
步骤10
然后来一个我行我素的镇楼，送给不会做菜的小柿子童鞋，这个月我会更新各种不同的菜式哦，你可要好好学哟。炒五花肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-10
©本菜谱的做法由 待宰的羔羊。 编写，未经授权不得转载
待宰的羔羊。
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