Garlic spaghetti超級簡單又好味的家庭意麵
男票一道征服我心的菜。很傳統的歐式家庭意麵。超級簡單但是特別好吃。食材也特別容易找。兩個人配合弄弄很快就有的吃了。味道真的特別特別好。偶爾換換口味,意麵不祇有番茄醬和奶油的sauce。來試試很傳統的家庭口味吧
家庭意麵的做法
步骤1
大蒜切薄片,要多一點,這是這道意麵的主料。蒜在油煎後會特別好吃。
冰鮮蝦就好,買回來去殼開背取蝦線,廚房紙稀飯水份
香菜或歐芹切成非常細碎的小碎
兩隻紅辣椒
步骤2
橄欖油冷油下鍋放蒜片,再開火。小小火,讓油慢慢加熱,慢慢炸熟蒜片。因为这道意麵沒有其他的醬料,所以橄欖油可以適量多一點。看閣下喜歡稍微乾身一點還是濕一點的意麵。因為後面下了麵後會很快幹。稍稍多一點油沒有問題。
這段期間不要離開,小心蒜糊掉
步骤3
在蒜片變成淺淺金色時加入蝦子。
看蝦子具體大小,煎個30秒就馬上拿出,蝦子本身很容易熟,拿出來後還會自己就熟。不要擔心不熟,後面還會回鍋,千萬不要煎老了。這樣煎出來的蝦子特別好吃
步骤4
放入煮好的意麵,香菜碎,辣椒段,拌炒均勻。放黑胡椒碎和紅椒粉,鹽,拌炒均勻。
步骤5
我又自己加了一點點白蘑菇。可以加也可以不用。就可以吃了。如果家裡有芝士粉可以厚厚的加起來。我剛好沒有了,再刨一點山羊奶cheese也不錯
家庭意麵的烹饪技巧
歐芹沒有可以用香菜代替,多多多會特別好吃。一人份的90g到底是多少,食指卡到大拇指第一個關節就是一人份的份量了。煮意麵的小tips,意麵不用大火一直煮,水裡加鹽和橄欖油,意麵放入,大火加蓋煮一分鐘,關火加蓋悶10分鐘就好了。怎樣判斷意麵熟了沒,拿一條意麵彈牆上,粘住了就熟了。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-10
©本菜谱的做法由
小壮大晨子 编写,未经授权不得转载
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