奥利奥抹茶雪糕

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此配方可以做10支雪糕。

奥利奥抹茶雪糕的用料

牛奶 250g 淡奶油 250g
蛋黄 2个 白砂糖 100g
抹茶粉 15g 奥利奥饼干碎 70g

奥利奥抹茶雪糕的做法

奥利奥抹茶雪糕的做法图解1

步骤1

材料
奥利奥抹茶雪糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分开，只要蛋黄，放入碗中。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解3

步骤3

加入半盒牛奶，搅拌均匀。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解4

步骤4

加入50g白砂糖
奥利奥抹茶雪糕的做法图解5

步骤5

一起倒入锅中，小火煮。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解6

步骤6

煮蛋黄牛奶的同时，将剩下的半盒牛奶倒入15g抹茶粉中。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
奥利奥抹茶雪糕的做法图解8

步骤8

现在蛋黄牛奶煮到锅中间有小泡
奥利奥抹茶雪糕的做法图解9

步骤9

倒入抹茶牛奶搅拌均匀
奥利奥抹茶雪糕的做法图解10

步骤10

煮到这样就行了。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解11

步骤11

将煮好的抹茶糊倒入碗中，放入冷水中降温。（不要让它继续留在锅里，锅的温度高，不易冷却）
奥利奥抹茶雪糕的做法图解12

步骤12

抹茶糊降温的时候，开始打发奶油。将250g淡奶油加入50克白砂糖打发至7分发。
奥利奥抹茶雪糕的做法图解13

步骤13

将冷却的抹茶糊倒入奶油中，搅拌均匀
奥利奥抹茶雪糕的做法图解14

步骤14

加入70g奥利奥碎，搅拌均匀
奥利奥抹茶雪糕的做法图解15

步骤15

倒入模具中
奥利奥抹茶雪糕的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷冻一晚
奥利奥抹茶雪糕的做法图解17

步骤17

OK～

奥利奥抹茶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 其他外国菜 其他工艺 甜 香 奶香味

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